Med to unger som bor utenbys, Sønn i Bergen og Datter i Oslo, prøver vi å ta en tur hvert år på besøk til de. I 2025 kom vi oss aldri til Bergen, og har hatt litt dårlig samvittighet for det. Denne helga hadde verken vi eller Sønn og kjæreste noen planer, dermed heiv vi oss i bilen.
Vi var fremme rundt lunsjtider, ruslet ned til sentrum og fant en fin lunsjplass hvor vi hadde en to-retter bestående av bakte beter, citrus og ferskost, og pannesteikt lange i beurre blanc med fermentert sellerirot, med god vin til. Nydelig.
Sønn hadde booket bord på et fransk brasseri om kvelden. Fantastisk atmosfære og interiør!
Jeg hadde sjekket menyen deres på forhånd, og visste at de hadde pan seared foie gras, så forventningene var skyhøye. Fransk pleier alltid være innertier, og innfridde også denne gang. Foie gras'en var perfekt!
I og med at det er en temmelig mektig forrett, valgte jeg en annen forrett, grillet kamskjell, som min hovedrett. Nydelig.
Og til dessert, en fantastisk - men svært så mektig - hvit sjokoladeganach med karamellisert ananas og pasjonsfrukt.
Det ble en kjempefin tur til Bergen, og jeg bare elsker at Sønn er like glad i "gourmet" som oss, og presenterer oss for nye og minneverdige matopplevelser.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar