På vei

I skrivende stund er vi i luften, på vei til Florida - igjen. Nok en bonusreise. Så langt er alt bare velstand.

Vi fant business bonusbilletter til 120 000 poeng for 2 personer tur/retur Atlanta i november i fjor, og når man finner sånt, er det bare å få det booket. Vi var litt i tvil om hvilken retning vi skulle ta ut fra Atlanta denne gang, men når værmeldingen viste godt over 20 grader i Florida, ble det dit denne gang også. 

Det ble litt smånervøst da vi 3 timer før avreise i går mottok kansellering på første fly. Heldigvis ordnet det seg raskt, og det til en mye bedre reiserute; istedenfor via Oslo til København, dro vi direkte til København fra Stavanger og fikk kost oss noen timer der i går kveld. 

Da vi kom frem fikk vi 50% kupong på Uber, og oppgradert hotellrom. I tillegg ramlet det inn 7500 bonuspoeng på grunn av kansellert fly og endring i reiserute, dermed ble turen enda «billigere». Turen som bare gir og gir, dette… 

Vi tok en tur på vinbar, og hadde også en bedre middag på PatePate. Perfekt start på ferien!

Tilbake til flyplassen igjen i morges etter en nydelig frokost på Scandic Kødbyen, med et lite besøk i loungen før boarding. 

Seter på 1. rad, champagne, flatbed, og bare velstand. 

Maten og vinen på business er nydelig som alltid!

Lykke!! Å reise på denne måten er ikke bare en transport-etappe, det er en del av ferien! 

Når vi lander, blir det bare å hente ut leiebil, og så komme seg sørover - muligens med en liten "pitstop" innom noen butikker, før vi finner et hotell for natten. Jeg har kraftige shopping-abstinenser, og det bør gjøres noe med heller før enn seinere...

I morgen tidlig blir det å kjøre videre til Jacksonville Beach, hvor vi forhåpentligvis får nyte noen gode dager med sol og varme. Deretter har vi ingen konkrete planer, muligens Orlando, muligens Savannah - time will show. Gøy blir det uansett!

Svipptur til Bergen

Med to unger som bor utenbys, Sønn i Bergen og Datter i Oslo, prøver vi å ta en tur hvert år på besøk til de. I 2025 kom vi oss aldri til Bergen, og har hatt litt dårlig samvittighet for det. Denne helga hadde verken vi eller Sønn og kjæreste noen planer, dermed heiv vi oss i bilen. 

Vi var fremme rundt lunsjtider, ruslet ned til sentrum og fant en fin lunsjplass hvor vi hadde en to-retter bestående av bakte beter, citrus og ferskost, og pannesteikt lange i beurre blanc med fermentert sellerirot, med god vin til. Nydelig.

Sønn hadde booket bord på et fransk brasseri om kvelden. Fantastisk atmosfære og interiør!

Jeg hadde sjekket menyen deres på forhånd, og visste at de hadde pan seared foie gras, så forventningene var skyhøye. Fransk pleier alltid være innertier, og innfridde også denne gang. Foie gras'en var perfekt! 

I og med at det er en temmelig mektig forrett, valgte jeg en annen forrett, grillet kamskjell, som min hovedrett. Nydelig. 

Og til dessert, en fantastisk - men svært så mektig - hvit sjokoladeganach med karamellisert ananas og pasjonsfrukt. 

Det ble en kjempefin tur til Bergen, og jeg bare elsker at Sønn er like glad i "gourmet" som oss, og presenterer oss for nye og minneverdige matopplevelser. 

* * *

Middag på 3-stjerners på en helt vanlig torsdag - det var i går, det. 

29. november fikk jeg tilsendt en link fra Venninne, med tips om et "eksklusivt" arrangement; Vår lokale 3-stjerners restaurant med normalt plass til 20 gjester og ventetid for bord på over et halvt år, skulle gjøre en "pop-up" på et hotell, og servere "3-stjerners mat" til 200 mann. 

Da jeg mottok linken, var det kun 17 plasser igjen av disse 200. Løp og kjøp, var mitt svar - Venninne booket til oss (6 personer), og i går var endelig dagen her!

Det er første gang jeg har vært på 3-stjerners. Det er ingen overdrivelse å si at forventningene var skyhøye!

Vi fikk et eget bord i "gamlakjøkkenet". Her ble vi servert en 6-retter bestående av lompe med rømme, pinnekjøtt og løyrom, med en fransk Marguet Shaman Rosé champagne til;

Kamskjell glasert med kirsebær og villrose med krem av søt koji, med en Loimer Riesling fra Østerrike til;

Posjert skrei, sjøkreps salat med vadouvan curry, estragon og blåskjellsaus, med en Scar of the Sea Chardonnay fra California (Bassi Vineyard) til;

Tørrmodnet gris, røkt rotselleri, sauce charcuterie og shokupan penslet med is-cider, med en italiensk Pinot Noir (Gumphof Praesulis) til;

Tindved, sitrus og nýr, og miso-madelines, med en Gross Welschriesling Trockenbeerenauslese Reserve fra Østerrike til;

For meg personlig, var kanskje høydaren kamskjell-retten, men alle rettene - og de tilhørende vinene - var intet mindre enn nydelige. De høye forventningene ble innfridd, og vel så det. 

Godt selskap er halve måltidet. Vi storkoste oss og skravlet oss gjennom nesten 5 timers bordsetting. 

Jeg gjør mer enn gjerne dette igjen, ved anledning!

Mann meldte meg rundt lunsjtider i går og lurte på om vi skulle ha laks til middag. Jeg var 100% enig og tok opp laks fra fryseren. To timer seinere begynte jeg å tenke på denne laksen som lå til tining; Vi hadde begge et øyeblikk glemt at vi skulle på fancy dinner om kvelden... Det blir laks til middag i dag, heller!