På vei

I skrivende stund er vi i luften, på vei til Florida - igjen. Nok en bonusreise. Så langt er alt bare velstand.

Vi fant business bonusbilletter til 120 000 poeng for 2 personer tur/retur Atlanta i november i fjor, og når man finner sånt, er det bare å få det booket. Vi var litt i tvil om hvilken retning vi skulle ta ut fra Atlanta denne gang, men når værmeldingen viste godt over 20 grader i Florida, ble det dit denne gang også. 

Det ble litt smånervøst da vi 3 timer før avreise i går mottok kansellering på første fly. Heldigvis ordnet det seg raskt, og det til en mye bedre reiserute; istedenfor via Oslo til København, dro vi direkte til København fra Stavanger og fikk kost oss noen timer der i går kveld. 

Da vi kom frem fikk vi 50% kupong på Uber, og oppgradert hotellrom. I tillegg ramlet det inn 7500 bonuspoeng på grunn av kansellert fly og endring i reiserute, dermed ble turen enda «billigere». Turen som bare gir og gir, dette… 

Vi tok en tur på vinbar, og hadde også en bedre middag på PatePate. Perfekt start på ferien!

Tilbake til flyplassen igjen i morges etter en nydelig frokost på Scandic Kødbyen, med et lite besøk i loungen før boarding. 

Seter på 1. rad, champagne, flatbed, og bare velstand. 

Maten og vinen på business er nydelig som alltid!

Lykke!! Å reise på denne måten er ikke bare en transport-etappe, det er en del av ferien! 

Når vi lander, blir det bare å hente ut leiebil, og så komme seg sørover - muligens med en liten "pitstop" innom noen butikker, før vi finner et hotell for natten. Jeg har kraftige shopping-abstinenser, og det bør gjøres noe med heller før enn seinere...

I morgen tidlig blir det å kjøre videre til Jacksonville Beach, hvor vi forhåpentligvis får nyte noen gode dager med sol og varme. Deretter har vi ingen konkrete planer, muligens Orlando, muligens Savannah - time will show. Gøy blir det uansett!

Svipptur til Bergen

Med to unger som bor utenbys, Sønn i Bergen og Datter i Oslo, prøver vi å ta en tur hvert år på besøk til de. I 2025 kom vi oss aldri til Bergen, og har hatt litt dårlig samvittighet for det. Denne helga hadde verken vi eller Sønn og kjæreste noen planer, dermed heiv vi oss i bilen. 

Vi var fremme rundt lunsjtider, ruslet ned til sentrum og fant en fin lunsjplass hvor vi hadde en to-retter bestående av bakte beter, citrus og ferskost, og pannesteikt lange i beurre blanc med fermentert sellerirot, med god vin til. Nydelig.

Sønn hadde booket bord på et fransk brasseri om kvelden. Fantastisk atmosfære og interiør!

Jeg hadde sjekket menyen deres på forhånd, og visste at de hadde pan seared foie gras, så forventningene var skyhøye. Fransk pleier alltid være innertier, og innfridde også denne gang. Foie gras'en var perfekt! 

I og med at det er en temmelig mektig forrett, valgte jeg en annen forrett, grillet kamskjell, som min hovedrett. Nydelig. 

Og til dessert, en fantastisk - men svært så mektig - hvit sjokoladeganach med karamellisert ananas og pasjonsfrukt. 

Det ble en kjempefin tur til Bergen, og jeg bare elsker at Sønn er like glad i "gourmet" som oss, og presenterer oss for nye og minneverdige matopplevelser. 

* * *

Middag på 3-stjerners på en helt vanlig torsdag - det var i går, det. 

29. november fikk jeg tilsendt en link fra Venninne, med tips om et "eksklusivt" arrangement; Vår lokale 3-stjerners restaurant med normalt plass til 20 gjester og ventetid for bord på over et halvt år, skulle gjøre en "pop-up" på et hotell, og servere "3-stjerners mat" til 200 mann. 

Da jeg mottok linken, var det kun 17 plasser igjen av disse 200. Løp og kjøp, var mitt svar - Venninne booket til oss (6 personer), og i går var endelig dagen her!

Det er første gang jeg har vært på 3-stjerners. Det er ingen overdrivelse å si at forventningene var skyhøye!

Vi fikk et eget bord i "gamlakjøkkenet". Her ble vi servert en 6-retter bestående av lompe med rømme, pinnekjøtt og løyrom, med en fransk Marguet Shaman Rosé champagne til;

Kamskjell glasert med kirsebær og villrose med krem av søt koji, med en Loimer Riesling fra Østerrike til;

Posjert skrei, sjøkreps salat med vadouvan curry, estragon og blåskjellsaus, med en Scar of the Sea Chardonnay fra California (Bassi Vineyard) til;

Tørrmodnet gris, røkt rotselleri, sauce charcuterie og shokupan penslet med is-cider, med en italiensk Pinot Noir (Gumphof Praesulis) til;

Tindved, sitrus og nýr, og miso-madelines, med en Gross Welschriesling Trockenbeerenauslese Reserve fra Østerrike til;

For meg personlig, var kanskje høydaren kamskjell-retten, men alle rettene - og de tilhørende vinene - var intet mindre enn nydelige. De høye forventningene ble innfridd, og vel så det. 

Godt selskap er halve måltidet. Vi storkoste oss og skravlet oss gjennom nesten 5 timers bordsetting. 

Jeg gjør mer enn gjerne dette igjen, ved anledning!

Mann meldte meg rundt lunsjtider i går og lurte på om vi skulle ha laks til middag. Jeg var 100% enig og tok opp laks fra fryseren. To timer seinere begynte jeg å tenke på denne laksen som lå til tining; Vi hadde begge et øyeblikk glemt at vi skulle på fancy dinner om kvelden... Det blir laks til middag i dag, heller! 

Nordlys

I går kveld var det et nytt, fantastisk gjensyn med naturens under; nordlys. Det er ikke mange årene siden første gang jeg så nordlys, og jeg har ikke sett det så veldig mange gangene. Denne gang i grønt og rødt med meg i absolutt ekstase, for jeg har aldri før sett rødt nordlys. 

Det er bare så utrolig vakkert! Jeg blir like "amazed" hver gang. 

Det er meldt ny runde med nordlys i kveld, så det blir nok seint i seng da også - men så absolutt verdt nok en "trøtt" arbeidsdag!

Nyttårsfeiring

Nyttårsaften ble i går feiret behørig med gode venner på Sørlandet, i samme lokale som vi feiret i 2014, denne gang imidlertid betydelig oppusset, med alle fasiliteter. 

Vi var 5 par, hvorav mennene sto for meny og kokkelering, mens vi damer satt til pynt og drakk bobler. 

Mennene hadde vært ute og trukket garn om morgenen, og fått pigghå, og naturligvis måtte den inngå i kveldens meny.  Det ble en fantastisk og minnerik kveld, med masse god og svært så kortreist mat. 

Første rett besto av små kanapeer med røykt pigghå, rådyr-tartar og røykelaks. Pigghå smakte overraskende godt! 

Deretter fulgte skalldyrsuppe, skrei med rotmos og Manns fantastiske lutefisksaus, og avokado fylt med rekesalat - selvfølgelig med sjølfiska reker, toppet med lodderogn. 

Videre, and i appelsinsaus med pastinakk-krem, etterfulgt av hjort med soppstuing, rosenkål og broccolisalat.

Til dessert, etter at fyrverkeriet var unnagjort, ble det servert profiteroles med bringebær og smeltet sjokolade.

Vi hadde pakkelek, noe som var stor suksess - utenom for undertegnede som endte med 0 - null - pakker. 

Heldigst var nok den som fikk fyrverkeri-batteri, mest overrasket var nok den som fikk fluktvei til hummerteine, og gladest var nok den som fikk pakken med «Grow your own bonsai tree»…

GULL

Søndag 30. november 2025: En merkedag. 

Viking ble seriemestere for første gang siden 1991. Med 71 poeng i sekken, ett poeng foran første taperplass. Det ble en nervepirrende avslutning på sesongen, de MÅTTE vinne på hjemmebane mot VIF for å ta gullet. Og det ble en overbevisende seier, 5-1. 

Det ble gullhatter og fyrverkeri og folkefest og sang, og 100% pur lykke!

Måtte det ikke gå 34 nye år til neste gang!

I 2026 skal det spilles Europacup i nabolaget mitt. Det er intet mindre enn et eventyr. 

Siste utenlandstur i 2025

Den årlige julegaveshopping/fotballkamp-turen til London ble gjennomført nest siste helgen i november, og, som alltid i London: en fantastisk helg! 

London for meg er så utrolig mye - deriblant god mat! 

Jeg fikk spist pai og sticky toffee pudding på pub:

Jeg fikk spist foie gras, escargots og kamskjell:

Jeg fikk spist verdens beste sandwich og creme brulee "berlinerbolle" på Borough Market: 

Og når jeg får god mat, så er jeg lykkelig. 

London for meg er også shopping! Og når jeg får handlet, så er jeg også lykkelig. 

Jeg kom ikke helt i mål med alle julegavene, men gjorde en god del kupp - som alltid. Blant annet et lekkert silkeskjerf fra Jimmy Choo til en utrolig god pris. Gøy!

Mann fikk øl og fotball, dermed var han også lykkelig. 

Vi hadde fått billetter til Arsenal - Tottenham, og denne gangen fikk vi plasser på rad 9. En helt ny - og fantastisk - opplevelse, i forhold til å sitte helt oppunder taket hvor vi normalt har pleid å ha billetter. 

Kampen endte "som forventet" med Arsenal-seier (4-1), deretter var det å komme seg der til et sted det var forhold, for å streame FFK - Viking. Seier der også (0-1) gjorde helgen 100%. 

Dette var siste tur utenlands for i år, og vi runder dermed av et nydelig år med masse flotte minner.

Planene for 2026 er allerede godt igang, og også det kommer til å bli et fantastisk og innholdsrikt reiseår med første tur (per nå) booket allerede til februar.