Ene restauranten vi besøkte i sommerferien, hadde en fin aforisme på veggen;
Denne syntes jeg var så fin, og jeg er 100% enig! Det er lite som gjør meg lykkeligere enn god mat og god vin!
Vel hjemme fra ferien inviterte vi et vennepar på vinsmaking av viner fra vingården vi besøkte. Mann laget god mat og informerte om at blant annet langtidssteikte oksekjaker sto på menyen.
Da venneparet møtte opp, hadde de tatt med seg en skatt fra vinskapet sitt som garantert ville funke sammen med hovedretten; en Barolo fra 1996, i en vinpose med nok en god og treffende aforisme...
Skulle de først drikke denne flasken, skulle de dele den med noen som var like glad i slik vin som dem, og som visste å sette pris på det. Snakk om nydelig kompliment!
Vinen matchet maten 100%, og ble en klar 5'er fra meg i appen.
Vi har per nå ingen slike skatter i våre vinskap, men med tiden håper jeg vi også får det. Kanskje ikke 30 år gamle, for da er vi muligens for gamle til å skikkelig nyte de, men noen modne godbiter hadde vært kjekt å ha liggende til passende anledninger.
Da jeg viste Datter Vietti-vinene vi hadde med hjem, proklamerte hun høyt og tydelig at hun ville være med når vi skulle drikke de (kjæresten hennes mente imidlertid at det måtte være å «kaste perler for svin»…). Det er imidlertid to av vinene jeg satser på blir skatter med tiden...
Da jeg viste Datter Vietti-vinene vi hadde med hjem, proklamerte hun høyt og tydelig at hun ville være med når vi skulle drikke de (kjæresten hennes mente imidlertid at det måtte være å «kaste perler for svin»…). Det er imidlertid to av vinene jeg satser på blir skatter med tiden...
Hun ble rimelig skuffet da vi sa hun da måtte være mer enn tålmodig, for de skulle ikke åpnes før om en 10-15 års tid ...
Jeg har akkurat funnet ut at vin-appen min har "wine cellar"-funksjon, som forteller når flaskene best drikkes. Jeg har fått begynt å registrere, og målet er å få alle flaskene i begge vinskapene våre inn i appen, slik at jeg har kontroll. Det verste må jo være å holde en god flaske for lenge, så er den plutselig eddik... Kanskje det ligger en liten aforisme også her: Noen skatter blir bedre med tiden, men de må nytes før tiden løper fra dem...?
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar