Hummerfiske

Årets hummerfiske er i gang!

Onsdag 1. oktober kl 08:00 gikk første teine i årets hummerfiske i havet. Dagen etter, ved soloppgang, var det tid for første trekk. Vi hadde "teine-for-teine oppdatering" i familiechaten, og det ble riktig travelt å følge med.

Vi kjøpte ny båt i vår, og nå i høst fikk vi montert på teinehaler / kraftblokk, slik at den var klar til hummerfiske. Jeg var veldig spent på om den nye båten viste seg å være bedre "egnet" enn den gamle, og heldigvis var den det! 

Første trekke endte med 5 hummer i skattekista, mens 7 måtte tilbake i havet - enten for små, eller fordi de hadde rogn. Alt-i-alt et første trekk vi kan si oss godt fornøyd med.

I fjor fikk vi hele 44 hummer i løpet av de 6 ukene vi hadde teinene ute. I år blir sesongen noe kortere for vår del. Siden Mann skal ut på reise, må teinene opp av havet første helgen i november.

Det er kjekt å få mye hummer, men, med frykt for å høres litt "blasert" ut: vi trenger ikke få like mange i år som i fjor...  

Vi får nå se hva vi ender opp med. En ting er sikkert: i år skal vi begynne å spise hummer tidligere enn hva vi har pleid å gjøre, fortrinnsvis allerede denne helgen. 1 kilo (!) med 22 måneders vellagret parmesan til gratinering av hummer er kjøpt inn. Jeg gleder meg! 

Vi er nå på vei sørover. Det er meldt skikkelig dårlig vær, men jeg håper vi får tatt ihvertfall ett, forhåpentligvis to trekk i løpet av helgen - og krysser fingrene for at vi er så heldige at vi får plassert flere hummer i skattekisten. 

Vinbestilling

En type vin som det ble snakket veldig mye om på vinturen i Côtes du Rhône, var Châteauneuf-du-Pape, men vi fikk aldri anledning til å smake denne. Vi var derfor ikke før kommet hjem, før jeg var inne på Vinmonopolets nettsider og fikk bestilt en flaske. 

Den bør lagres i noen år, så noe smaking kan jeg bare lengte etter, men har stor tro på at det blir bra når den først åpnes. 

Vi har såvidt begynt å kikke på lokasjon for vintur til neste år, og en av lokasjonene vi ser på er i Umbria. Jeg sjekket derfor ut hvilke viner som er typiske for det området, og fant en Montefalco Sagrantino som jeg bestilte. Når tidspunktet for å bestemme seg for tur kommer, er det godt å være forberedt og vite hva som venter, liksom.

Begge vinene skal ankomme vårt lokale vinmonopol og være klare til henting i løpet av neste uke. 

Etter vinturene vi har vært på, i tillegg til litt "spesialkjøp", har vi samlet oss opp en fin liten samling med lagringsvin, men per nå har vi ikke noe egnet sted å oppbevare de. Jeg føler det står vinflasker overalt. Jeg har derfor tenkt at vi bør gå til innkjøp av et ordentlig vinskap, og det er neste ting som står på "ønskelisten". 

Vi må bare finne ut og bli enige om størrelse og type, men det tror jeg skal gå relativt greit. 

Vintur

I år, som i fjor, dro vi på vintur i september. Denne gang til Côtes du Rhône i Frankrike. Vi varmet opp med finfin helg i Oslo før oppmøte på flyplassen søndag formiddag. I år var vi 4 par som reiste sammen. Fallhøyden var stor, siden vi hadde en så utrolig flott tur til Alba i fjor, men vi hadde ikke trengt å bekymre oss. Turen i år svarte 100% til forventningene. 

Vi fløy til Lyon og ble hentet i buss der og kjørt til hotellet i Tournon sur Rhône, som var utgangspunktet for turen. 

Nabobyen Hérmitage lå bare en liten spasertur over Rhône fra der vi bodde, og var stedet for to av de tre vinsmakingene vi var på. 

I Hérmitage ligger også sjokoladefabrikken Valrhona, og for en sjokoladeelsker som meg var det absolutt nødvendig med en tur innom der for å snope litt. 

Fransk kjøkken er virkelig noe for seg selv, og selv om vi ikke fikk tak i verken escargots eller froskelår, fant vi foie gras, og da var lykken komplett for meg. Vi hadde flere fantastiske måltider som jeg kommer til å drømme om - lenge!

Og franske oster til vinen gjorde vinsmakingen komplett!

Vi fikk en tur med veterantoget "Train des Gorges" fra Ardèche, gjennom imponerende landskap, 

og en bytur til Lyon. På 1500-tallet var det et ønske om å gjøre Frankrike mindre avhengig av importert silke fra Italia og Østen, og Lyon var et ideelt sted for utvikling av en egen silkeindustri. For å produsere silke trengs silkeormer som utelukkende spiser blader fra mulberrytrær, dermed ble mulberrytrær importert og plantet rundt hele Lyon. Hermès, blant andre, skal visstnok utelukkende bruke silke fra Lyon til sine silkeskjerf. 

Vi fikk faktisk se silke kokonger / silkelarver på turen vår, noe som var veldig interessant.

Jeg fikk kjøpt meg en typisk "lyonsk" spesialitet med hjem: brioche aux pralines roses. Praslines roses er sukkerdekkede mandler med rosa, karamellisert overflate. 

Dommen etter å ha smakt? Jeg hadde verken trengt å kjøpt denne - eller tatt den med hjem! Det var virkelig noe søtt kliss, og mesteparten av den havna i søppla, men kjekt å ha smakt. 

Vinkofferten var selvfølgelig med på turen, og vi hadde med oss 8 flasker god vin hjem, nøye plukket ut fra vinsmakingene vi var på. 

5 dagers tur inkludert all transport (fly/buss), 4 netter på hotell, 2 middager, 1 lunsj, 3 vinsmakinger, tur med både "vintog" og veterantog, bytur til Lyon, og passelig med egentid i det oppsatte programmet. 28 mann på turen + reiseleder, og for en fantastisk gjeng å være på tur med! Super stemning hele tiden. Vi hadde det knallkjekt. 

Dersom jeg skal være litt kritisk, var nok kvaliteten på vinen vi fikk i fjor litt høyere enn i år, men det er bare uvesentlige detaljer egentlig. 

Det blir garantert ny vintur til neste år, med samme turoperatør! Hvor turen går da, gjenstår imidlertid å se... 

Kaizers x 3

Et av mine desiderte favorittband, er Kaizers. Jeg oppdaget dem seint. Mann har alltid vært stor fan, fikk med seg konserter fra tidlig av, jeg var ikke der. Jeg virkelig hatet musikken. Seriøst. Jeg syntes det var så grusomt at Mann fikk forbud om å spille de dersom jeg var hjemme. Ungene likeså. De var ikke gamle da de var på sin første Kaizers konsert. Uten moren. Og de elsket det. 

Sønn var rundt 8-9 år da jeg skulle hente han hjem etter et besøk. Det var ganske langt å kjøre, og det var ikke radiodekning store deler av turen. Eneste CDen som lå i bilen: Kaizers Violeta Vol 1. Med Sønn som elsket Kaizers, ble det til at vi hørte på den. Og innen vi var kommet hjem, var jeg "frelst". 

I og med at jeg først oppdaget dem i 2011, og bandet "ga seg" i 2013, var det ikke mange konserter jeg fikk med meg, men noen ble det. Heldigvis. Blant annet RxR i 2011, konsertene på torget og på Folken i 2012 og avslutningskonserten i DNB arena i 2013. Jubelen hos meg var derfor stor da de kom tilbake i 2023, med konserter i konserthuset. Og videre hos "nærmeste nabo" nå i september. 

Noen uker før stadionkonserten fikk jeg telefon fra Datter i Oslo; hun hadde fått tak i billetter til oss til en helt spesiell session på Folken. Hurra! Like etter fikk jeg spørsmål fra en venninne og tidligere kollega om jeg ville være med henne som hennes +1, på en "privat" konsert i Egersund. Hun vet hvor høyt jeg elsker bandet, og tenkte straks på meg da hun fikk invitasjonen. Lykke. 

I løpet av de siste 3 ukene nå har jeg altså fått sett de 3 ganger. Og alle 3 konsertene var sykt bra, og totalt forskjellige!

Første konserten var på verftet i Egersund, kun for spesielt inviterte; ansatte (+1) og samarbeidspartnere, i øsende, pøsende regnvær. Det var knappe 1500 mann tilstede, få "blodfans" og god plass rett foran scenen. 

Andre konserten var på Folken, "unplugged", og uten oljefat, bilfelger og gassmaske, men med velourgardiner, bar-krakker og veldig "laid-back" setting. Kun 500 billetter. Låtene var stort sett "cover" av egne låter, både kjente og mindre kjente, i "ny innpakning". I hovedsak spilte de kun det de selv karakteriserte som "B" og "C" låter. Meget spesielt, og magisk å ha fått med seg. 

Tredje og siste konserten var på stadion nå på fredag, 22000 mann og syk stemning. 

Flere har spurt meg hvilken av de 3 konsertene jeg syntes var best, men i og med at det var 3 forskjellige "konsepter" er det helt umulig for meg å "rangere" de. Jeg er bare sykt takknemlig og glad for at jeg fikk med meg disse 3!

Nå gleder jeg meg bare til fortsettelsen! - Jeg håper ihvertfall inderlig det blir en fortsettelse ... 

Høstens Vakreste Eventyr

Nå i helgen var det tid for Årets Sopptur. For 13. gang reiste jeg og to tidligere kollegaer til sørlandet og rorbua vår og mine faste, hemmelige soppsteder, for Høstens Vakreste Eventyr. Vi starter hjemmefra rundt lunsjtider, og "plukker" oss sørover fredag ettermiddag, og fortsetter å plukke og rense fangsten gjennom en hel helg, hvert eneste år. 

Mat er viktig når man går på tur i skogen, og K glimtet til med et nytt, medbrakt påfunn som falt i smak og blir lagt inn som tradisjon fra nå av. 

I år startet vi på "Heia" på vei sørover, hvor vi hentet med oss ikke mindre enn 7 forskjellige sorter sopp; steinsopp, fløyelsrørsopp, traktkantarell, piggsopp, sandsopp, matrisker og nesten 4 kilo kantarell. 

Videre var vi innom mitt faste sted for svart trompet på siste veistykket, og hentet med oss det vi fant der. Det ble dermed en veldig bra start på helgen. Vel fremme var det sushi, bobler og rosévin i solnedgangen på terrassen. 

Vi var tidlig oppe lørdag morgen alle 3, superspente på hva vi ville finne. Vi kjørte rett til "nyeskogen", og fikk jackpot. På knappe 5 timer hentet vi 6 kilo kantarell og litt piggsopp. 

Resten av ettermiddagen gikk med til rensing av sopp - og også  sylting av kantarell, faktisk. Aldri prøvd det før, men nå står det 4 glass med syltede små kantareller i kjøleskapet, som jeg gleder meg til å smake om noen uker.  

Vi var like tidlig oppe søndag, og da var det de gjenværende faste soppstedene som skulle raides. Etter to timer var enkelte egentlig fornøyde, mens "noen" bare ville sjekke ett siste sted.... Jackpot igjen, og nye 6 kilo kantarell i kurvene. 

Egentlig er det ikke mengden sopp vi finner som er det viktigste, men jakten, og ikke minst samværet. Det har vært år hvor vi nesten ikke har funnet noe, og år hvor vi tilogmed har funnet mer enn denne gang. Dette er en tradisjon jeg verdstetter utrolig høyt uansett hva eller hvor mye vi finner, og jeg gleder meg allerede til neste års Sopphelg i Sopptember. 

Matauk

Denne helgen har det blitt bedrevet matauk i fin skala. Vi er superheldige og har tilgang til masse matressurser i naturen rundt oss, og jeg elsker å utnytte meg av disse. 

"Matauk er et begrep som brukes om høsting av matressurser man har i naturen rundt seg."

Lørdag morgen tok vi en tur på havet for å fiske makrell. Hovedsaklig bruker vi makrellen til hummerfiske, vi salter den ned i tønner i påvente av 1. oktober. 

Både Mann og jeg er temmelig utålmodige når det kommer til fiske, så vi holdt ikke på så lenge, men vi fikk nå litt - ihvertfall nok til å dekke bunnen i ene tønna. 

Deretter bar det ut i skogen for en liten sopptur. Etter halvannen time var vi tilbake, da med godt over 2 kilo sopp; mest kantareller men også litt rødgul piggsopp, blek piggsopp og flere forskjellige rørsopper. Det er det ikke ofte jeg finner noe særlig av, så følte meg superheldig!

Jeg sanker store mengder sopp gjennom hele høsten, og prøver stadig å finne nye måter å konservere de på. Jeg tørker en del, og jeg råfryser en del. Venninne har begynt å sylte kantareller, og det syntes jeg hørtes veldig interessant ut, så tenker jeg skal prøve det også i år. Syltet kantarell skal visstnok være utrolig godt på pizza, blant annet, så absolutt verdt å prøve. 

    - 3 deler vann
    - 1,5 deler sukker
    - 1 del eplesidereddik

Brukende etter minimum 2-4 uker og videre opp til år. 

Det var ei som postet et bilde av noen flotte sylteglass i en soppgruppe jeg er med i, med lokk hun hadde fått kjøpt i Polen. Jeg har en kollega som p.t. er i Polen, og satte han på oppgaven med å finne disse lokkene og ta de med hjem til meg. 

Han fant lokkene, som ble solgt i 20-pakninger - til 30 kroner pakken. En pakke av hver, takk:

Nå kan jeg forhåpentlig snart begynne å sylte, jeg må bare finne sylteglass som passer til lokkene først ...

Det er sikkert superkjekt å sylte når du har så fine og passende syltelokk! Og hvis ikke, kan jeg bruke dem på glass for oppbevaring av tørket sopp.

Business

Vi har vært så utrolig heldige at vi har fått noen turer i business class på feriene våre de siste årene. Noen ganger har vi fått tilfeldig oppgradering, en gang har vi bydd poeng for oppgradering, og så har vi funnet rimelige billetter som vi har kjøpt for penger. Alle gangene har vært en opplevelse. Første gang var imidlertid den mest spesielle, og den jeg rangerer "høyest". 

I mars 2023 skulle vi til New York og hadde kjøpt oss opp til "pluss". Opprinnelig skulle vi fly med Airbus A330 fra Oslo til Newark, og hadde betalt for seterad 20, hvilket vil si første rad bak business class. Ved ankomst Oslo fikk vi vite at det var skiftet flytype til A321, og vi hadde fått seterad 7, noe som viste seg å være siste rad på business. Gratis oppgradering der, med andre ord! Jeg satt med et stort smil om munnen fra jeg kom inn i flyet til vi var fremme i New York. FOR en opplevelse. For meg som aldri hadde fløyet business før, og egentlig aldri sett for meg at jeg noen gang kom til å fly business, var dette STORT!

Det var bobler og hvit duk og amenity kit fra Filippa K og sengetøy fra Hâstens, samt nydelig mat og drikke. Luksus! Nedturen på hjemreisen i "bare" pluss, var gedigen. 

Noen måneder seinere dro vi på bonusreise til Seychellene med Ethiopian. Også her hadde vi kjøpt oss opp til "pluss", og også her ble vi tilfeldigvis oppgradert til business-seter på hjemturen, fra Addis Abbeba til Oslo. Uten kostnad. En uventet og til de grader gledelig overraskelse! 

Dermed da var det gjort. Jeg bestemte meg for at jeg "trenger" business på long-hauls, ihvertfall så sant det kan la seg gjøre. Det er virkelig en "game changer", og en måte å reise på som er så behagelig at jeg ikke har ord.

I mars 2024 dro vil til Boston på bonusbilletter, med SAS via København. Vi hadde til sammen 200 000 bonuspoeng, og det holdt akkurat til business på begge, tur / retur. Der og da ble også bonusjeger-spiren født hos meg. Å kunne bruke opptjente poeng til å reise på business class: Uvurderlig!

Vi kom over et kjempetilbud på business billetter til Tanzania med Turkish for sommerferien 2024, og kjøpte de for penger. Litt skuffende at det ikke var noen flatbed på turen grunnet flytid under 7 timer fra Istanbul, men gode recliner-seter, god plass, god mat og service. 

På den årlige vår-turen vår til USA i mars 2025, hadde vi igjen funnet billetter med bonuspoeng, denne gang til Atlanta, med SAS via København. Dessverre var det ikke ledige bonusbilletter i business på turen ut, men vi tenkte at det skulle gå greit; det var tross alt viktigst med flatbed på nattflyvningen hjemover. Siden vi hadde endel oppsparte poeng, la vi likevel inn bud på oppgradering, og dagen før avreise fikk vi beskjed om at budet var akseptert. Det ble dermed business begge veier på oss. Snakk om luksus, og god bruk av poeng. 

For årets sommerferie var billettene til Miami kjøpt for penger, og turen gikk med SAS via København og New York nedover. Solid produkt som alltid fra SAS. Hjemover ble første flyet vårt såpass forsinket at vi ikke ville nå flyet videre fra Boston til København, dermed ble vi routet om med Delta fra Detroit til Amsterdam. Hvilket betød at vi fikk fly A350-900, som har "private kabiner" med dører i business class. 

Det er kjekt å ha prøvd forskjellige business-produkter, og samtlige turer i business har vært en kjempeopplevelse. Oppsummert: Servicen og maten på SAS er best, Delta ikke så veldig langt bak, så kommer Ethiopian og Turkish deretter. 

Nå skal vi snart igang med å finne reisemål for sommeren 2026, og vi har såpass mange oppsparte poeng at dersom det blir tur med Sky Team, og dersom det blir langtur, så blir det definitivt i business class uansett hvor turen går. 

Florida Keys

Det er utrolig hvor fort ferieukene går, og årets ferie er nå kun minner. Gode minner, heldigvis! Vi hadde 16 - som plutselig ble til 17 - fantastiske dager i Florida, med mange flotte opplevelser, gode venner, god mat og enormt mye latter.

Etter frokost på flyplasshotellet første morgenen, reiste vi tilbake til flyplassen og hentet ut leiebil. Vi fikk beskjed at vi kunne velge hvilken vi ville fra en bestemt rad, og da ble det selvfølgelig den største vi fant. Viktig med god plass til shopping...

Det var kun halvannen times kjøring fra flyplassen til Islamorada, og velkomstkomiteen sto klar med bobler da vi var vel parkert i innkjørselen. Det var fantastisk å møtes igjen etter 7 år, og vi har allerede begynt å planlegge neste eventyr sammen. Det skal definitivt ikke bli like lenge til. 

Hagen var frodig, med et rikt dyreliv; vi hadde både ekorn, geccoer og en svær, grønn iguana som "selskap".

Ene dagen vi kom hjem fant vi også en liten slange på terrassen. Mann nektet blankt å komme ut av huset før jeg hadde fjernet alle spor etter den. Heldigvis var den allerede død!

Uheldigvis, frodig hage betyr også mye mygg. Myggstikkene mine satt så tett at jeg ikke klarte isolere ut hvilke av de som klødde, og jeg holdt seriøst på å miste vettet av all kløingen. Heldigvis fikk jeg tips om å kjøpe Triple Paste, som hjalp noe. Note to self: Ha alltid med myggmiddel med høy Deet hjemmefra!

Vi leide båt og var ute og fisket snappers og yellowtails i gulfen, og for å toppe en nydelig dag på sjøen, fikk vi delfiner i bølgene etter båten på vei inn til land. Fantastisk opplevelse. 

Fisken vi fikk laget vi en nydelig ceviche av. Nam! 

Vi padlet også kajakk i Atlanterhavet, noe som er en ting jeg ALDRI hadde trodd jeg skulle gjøre....

Vi snorklet og badet i sjøvann som holdt 29 grader, noe som ikke var i nærheten av avkjølende, og nesten på grensen til det ubehagelige. 

Og enkelte steder måtte vi revurdere hele badingen ...

Vi fikk handla alt jeg hadde på listen min og mere til, og julegavehandlingen er allerede godt påbegynt. Jeg hadde en målsetning om IKKE å kjøpe meg flere nye vesker, men den målsetningen røyk, gitt. Jeg kom hjem med en Kate Spade veske, og nok en Ted Baker veske. 

Av alle ting pleier jeg å kjøpe gelepulver når jeg er i USA. De har mange smaker der som vi ikke har hjemme i Norge. Denne gang fant jeg både ananas, lime og svarte kirsebær, så nå skal det bli gode ostekaker, med litt andre smaker enn hva jeg vanligvis bruker.

Vi dro fra Islamorada dagen før flyet opprinnelig skulle gå hjemover, og shoppet oss nordover. Fant et fantastisk shoppingsenter som jeg - hadde jeg ikke vært så "ferdig shoppa" - kunne brukt flere dager i. Skal jeg tilbake til Miami en gang, skal jeg definitivt tilbake dit!

Vi avsluttet oppholdet med crawfish-middag, da var turen fullkommen!

Dagen etter skulle vi reise hjem, men siden flyet manglet en rute (!) ble det såpass forsinket at vi ikke nådde vår connection videre fra Boston. Dermed ble det bytte av flyplass og reiserute, og en ekstra natt i Fort Lauderdale, før vi fløy hjem med Delta via Detroit dagen etter. Helt OK, og vi fikk da samtidig reist med Airbus A350-900, med "private kabiner". Fancy!

Det var en kjekk opplevelse, men jeg foretrekker SAS, helt ærlig. Foruten vinutvalget og amenity-kit'et på Delta, da, for det var 100%.

Turen hjem gikk denne gang aldeles etter plan, og vi lettet fra Fort Lauderdale i klarvær. Perfekt avskjed for denne gang med landet jeg elsker!

Da vi landet på Sola manglet vi selvfølgelig en av fem (!) kofferter, heldigvis den minst viktige. Den ble levert til oss på døra på adressen der vi fortsatte ferien, tre dager seinere. 

Nå har vi sendt inn E261 skjema for forsinkelsen, og krysser fingenene for litt kompensasjon...